天津市龍康食品有限責(zé)任公司
—運用現(xiàn)代化設(shè)備及先進(jìn)管理模式，保障食品安全

      膨化食品指的是在高溫高壓條件下，將壓縮的糧食或淀粉制品迅速釋放出來，使其膨脹而成的一類食品。膨化食品具有體積大、方便食品等領(lǐng)域。       膨化食品的生產(chǎn)工藝主要包括傳熱、傳質(zhì)和傳感三個過程。首先，將含有淀粉的原料如玉米、小麥、大米等加入膨化設(shè)備，經(jīng)，以及一定的時間控制。然后，在膨化設(shè)備中，通過巨大的壓力差，把含有淀粉的材料迅速放松，氣泡內(nèi)的蒸汽會膨脹，使食物膨化。     ...

?      膨化食品是指在高溫高壓下，將淀粉、蛋白質(zhì)等食材加工成具有膨脹性的食品。膨化食品具有口感酥脆、易消化、易吸收等特點，因此備受消費者喜愛。下面將介紹一些常見的膨化食品。1.薯片薯片是一種以馬鈴著為主要原料，經(jīng)過切片、膨化、烘干等工藝制成的膨化食品。薯片口感酥脆，味道香濃，是一種非常受歡迎的零食。2.爆米花爆米花是一種以玉米為主要原料，經(jīng)過高溫高壓膨化而成的食品。爆米花口感酥脆，味道...

一般膨化食品都是因為物料中水蒸氣氣化膨脹造成的。食品原料在升溫過程中食品原料中的水分汽化，產(chǎn)生的蒸汽使原料內(nèi)部形成微細(xì)空隙，蒸汽在高溫高壓下體積發(fā)生膨脹，其體積膨脹程度和孔隙大小與水分含量等有關(guān)。在一定水分含量范圍內(nèi)，水分含量升高時，汽化所吸收的熱量越多，產(chǎn)生的蒸汽壓越大，產(chǎn)品膨脹越好。爆米花是最好的例子，只是玉米外殼形成天然的保護(hù)層，當(dāng)內(nèi)部升溫造水分氣化造成一定壓力后，外殼破裂，瞬間壓力釋...

      鍋巴是一種我們生活中比較常見的一種食物，甚至可以說它是一種零食。它甚至被批量生產(chǎn)，以便于我們可以隨時吃到這種美味的食物。不過，對于鍋巴的營養(yǎng)價值，大部分人可能并不是非常的了解。       大家可不要小看鍋巴，雖然它的制作只是簡單的大米、小米、玉米等常見的主食，但是其營養(yǎng)價值卻不容忽視。       鍋巴一般適宜在春秋季節(jié)食用，里面含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、...

膨化食品一直都是男女老少都非常喜歡的零食之一，女性在懷孕后因為口味的改變，也想要吃一些膨化食品，但是擔(dān)心對胎兒的成長會帶來影響，想要更好的了解孕婦可以吃膨化食品嗎？孕婦不建議經(jīng)常吃膨化食品，偶爾吃一些還是可以的。首先，超市膨化食品含有很多添加劑和過多的鹽，含有反式脂肪酸，另外還有過多的油，常吃不僅會導(dǎo)致肥胖，影響胎兒的發(fā)育，也會留下隱患的慢性疾病。如果實在想要吃零食，可以選擇一些有利于孕婦身...